Juan Claudio Sanahuja

Juan Claudio Sanahuja
Premio Konex 1983: Bromatología, Nutrición y Tecnología de los Alimentos

Nació el 21/09/1921. Premio Konex 1983. Doctor en Bioquímica y Farmacia. Profesor de Bromatología y Nutrición Experimental en la UBA desde 1966. Decano de la Facultad de Farmacia (1979-83). Miembro del Directorio de CONICET (PK) (1980-83). Becado por CONICET para realizar estudios de Nutrición en Wisconsin (EE.UU.) y Alemania. Presidente de la Sociedad Latinoamericana de Nutrición (1981). Presidente de la Academia Nacional de Farmacia y Bioquímica (2002 y 2004) y Miembro de las Academias Real de Madrid, de Cataluña, Chile y Perú. Presidente de Honor de las Academias Iberoamericanas de Farmacia. Miembro de New York Academy of Sciences de EE.UU. Escribió numerosos trabajos, entre ellos, Bromatología, Nutrición y Bioquímica (1967), El problema de las proteínas (1971) y Malnutrición infantil, sus proyecciones sociales (1972). Premio al Mejor Trabajo sobre Proteínas y Aminoácidos en Nutrición en el Congreso Argentino de Nutrición (1968) y al Mejor Trabajo de Bromatología de la Asociación Bioquímica Argentina (1970). Falleció el 31/01/2012.