Teresa Pilar García

Pilar Teresa García
Premio Konex 1993: Bromatología, Nutrición y Tecnología de los Alimentos

Nació el 14/01/1935. Premio Konex 1993. Licenciada en Química (UBA). Obtuvo, en dos oportunidades, la beca otorgada por el Instituto Hormel de la Universidad de Minnesota (EE.UU., 1963 y 1970). Investigadora (1967-89) y coordinadora del departamento de Bioquímica e Higiene (1989-96) del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Profesora Titular de Producción de Carne de la Universidad Nacional de Lomas de Zamora (desde 1996). Profesora Titular de Análisis de Alimentos y Nutrición de la Universidad de Morón (desde 1996). Contribuyó con sus investigaciones, publicadas en revistas internacionales, a destacar las características nutricionales de la carne bovina pastoril y los efectos de las prácticas de producción en las características de los lípidos de animales para carne. Actualmente es Investigadora asociada del INTA. Investigadora Emérita de dicha Institución y Presidenta del Foro de la Alimentación, Nutrición y Salud (FANUS).