María Helena Bertoni

María Helena Bertoni
Premio Konex 1983: Bromatología, Nutrición y Tecnología de los Alimentos
Jurado Premios Konex 1993: Ciencia y Tecnología

Nació el 23/11/1919. Premio Konex 1983. Jurado Premios Konex 1993. Doctora en Química (UBA, 1945). Fue Profesora en la cátedra de Bromatología en la Facultad de Ciencias Exactas y Naturales (UBA). Integró jurados y dirigió tesis doctorales en la misma institución. Dictó numerosos seminarios y cursos de posgrado tanto en el país como en el exterior. En 1973 obtuvo una beca otorgada por la OEA para el Instituto de Nutrición de Centroamérica y Panamá. Entre sus trabajos publicados se cuentan: Suplementación de aislados proteicos de lino y girasol (1982), Estudio de aceites y harinas de semillas de leguminosas (1988-90) y Composición química de hojas frescas y procesadas de yerba mate y de otras Ilex (1992-93). Recibió la Medalla de Oro y el Primer Premio por parte de la Publicación Técnica Editora (1977), y el Premio de la Academia Nacional de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales (1984). Falleció el 23/06/2016.